土豆具有丰富的营养价值，在为身体提供能量、促进消化、补充营养、美容护肤、调节血压等方面发挥着作用，同时对一些疾病也有一定的辅助治疗效果。
1. 提供能量：土豆富含碳水化合物，能为人体活动提供必要的能量，维持身体正常运转。
2. 促进消化：其所含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
3. 补充营养：含有维生素 C、维生素 B 族、钾、镁等多种营养成分，能补充人体所需的营养物质。
4. 美容护肤：维生素 C 具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的损害，有助于保持皮肤弹性和光泽。
5. 调节血压：钾元素有助于维持体内电解质平衡，对调节血压有一定帮助。
6. 辅助治疗：对于患有糖尿病的人群，土豆中的膳食纤维有助于控制血糖波动；对于患有高血压的人群，其钾元素有助于降低血压。
总之，土豆是一种常见且营养丰富的食物，在日常生活中适当食用，对身体健康有益。但需要注意的是，土豆的食用也应适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。