赤米粥具有丰富的营养成分，具有健脾益胃、补血安神、清热解毒、利水消肿、增强免疫力等功效，对人体健康有诸多益处。
1. 健脾益胃：赤米粥中的营养物质有助于改善脾胃功能，促进消化吸收，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
2. 补血安神：其富含铁元素，能补充人体所需的血红蛋白，改善贫血状况。同时，对于失眠、多梦、焦虑等症状有一定的缓解作用，有助于安神养心。
3. 清热解毒：在炎热的夏季或体内有热毒时，食用赤米粥可以帮助清除体内的热毒，减轻口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4. 利水消肿：能够促进体内多余水分的排出，对于水肿、脚气等症状有一定的改善作用。
5. 增强免疫力：丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分有助于提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
总之，赤米粥是一种营养丰富且具有多种功效的食物，但需要注意的是，其作用并非立竿见影，不能替代药物治疗疾病。在日常饮食中，适量食用赤米粥，结合均衡的饮食和健康的生活方式，有助于维持身体的健康。