谷芽具有消食和中、健脾开胃、促进消化、缓解腹胀、改善食欲等功效与作用。
1. 消食化积：谷芽能促进胃肠蠕动，帮助消化食物，对于食积不消、腹胀口臭等症状有改善作用。
2. 健脾开胃：有助于增强脾胃功能，提高食欲，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力等情况。
3. 缓解腹胀：可减轻胃肠道内气体积聚，缓解腹部胀满不适的感觉。
4. 促进消化酶分泌：能刺激消化液的分泌，如唾液、胃液等，进一步促进食物的消化和吸收。
5. 改善营养吸收：增强脾胃的运化功能，从而提高身体对营养物质的吸收和利用。
总之，谷芽在调理脾胃、促进消化方面具有一定的作用，但使用时应根据个人体质和具体病情，在医生的指导下合理应用。