石斛是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，如滋阴清热、益胃生津、增强免疫力、降低血糖、明目等。
1. 滋阴清热：石斛能够滋养阴液，清除体内的虚热。对于阴虚火旺导致的口干舌燥、五心烦热、盗汗等症状有一定的改善作用。
2. 益胃生津：可促进胃液分泌，帮助消化，改善食欲不振、胃脘疼痛等症状。
3. 增强免疫力：其含有的多种营养成分有助于提高机体的免疫功能，增强抵抗力，预防疾病的发生。
4. 降低血糖：能调节胰岛素分泌，促进糖代谢，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 明目：对眼睛有一定的滋养作用，有助于改善视力模糊、眼睛干涩等症状。
6. 抗肿瘤：一些研究表明，石斛中的活性成分可能具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
总之，石斛虽然具有诸多功效，但使用时应在医生的指导下进行，不可自行盲目服用。同时，不同品种和来源的石斛在功效上可能会有所差异。