广东苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，在治疗湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲、眼目昏涩等方面发挥着重要作用。
1. 燥湿健脾：广东苍术能有效地消除体内湿气，改善脾胃功能，对于湿阻中焦所致的脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症状有良好的治疗效果。例如，在治疗湿滞脾胃导致的消化不良时，常与厚朴、陈皮等配伍使用。
2. 祛风散寒：它具有驱散风寒的作用，可用于风寒感冒，症见恶寒发热、头痛身痛、无汗等。常与防风、羌活等药物同用，以增强祛风散寒的功效。
3. 明目：对于眼目昏涩、夜盲等症状，广东苍术也有一定的改善作用。
4. 治疗水肿：能促进体内水液代谢，对于水肿病症有一定的缓解作用。
5. 缓解风湿痹痛：可用于风湿痹痛，关节疼痛、屈伸不利等症，常与独活、威灵仙等药配伍。
总之，广东苍术是一味具有多种功效的中药，但使用时应遵循中医的辨证论治原则，在医生的指导下合理应用，以确保其疗效和安全性。