金钱菇具有丰富的营养价值和多种保健功效，如增强免疫力、调节血脂、促进消化、抗氧化、抗肿瘤等。
1. 增强免疫力：金钱菇富含多种维生素和矿物质，如维生素 D、锌等，这些成分有助于增强身体的免疫功能，提高身体抵抗疾病的能力。
2. 调节血脂：其含有的膳食纤维和多糖类物质，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
3. 促进消化：金钱菇中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，增加消化液的分泌，改善消化功能，缓解便秘等问题。
4. 抗氧化：所含的抗氧化物质，如硒元素等，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老。
5. 抗肿瘤：一些研究表明，金钱菇中的多糖成分具有一定的抗肿瘤活性，可能通过调节免疫系统、抑制肿瘤细胞生长等途径发挥作用。
总之，金钱菇是一种营养丰富且具有多种保健作用的食材，但不能将其视为治疗疾病的唯一手段。在日常生活中，合理食用金钱菇有助于维持身体健康。