鸡肉海参具有丰富的营养成分，对人体有诸多益处，如补充蛋白质、增强免疫力、促进新陈代谢、改善心血管功能、滋补身体等。
1. 补充蛋白质：鸡肉和海参都富含优质蛋白质，是人体细胞、组织和器官的重要构成成分，有助于维持身体正常的生理功能，促进肌肉生长和修复。
2. 增强免疫力：其中含有的多种营养物质，如氨基酸、矿物质等，能够增强机体的抵抗力，帮助身体抵御疾病的侵袭。
3. 促进新陈代谢：海参中的胶原蛋白和微量元素，以及鸡肉中的维生素等，可促进人体的新陈代谢，使身体的各项机能更有效地运转。
4. 改善心血管功能：它们所含的不饱和脂肪酸、多糖等成分，有助于降低血脂、血压，减少心血管疾病的发生风险。
5. 滋补身体：对于身体虚弱、病后康复的人群，鸡肉海参能够提供丰富的营养，帮助恢复体力，增强体质。
总之，鸡肉海参的功效与作用较为广泛，但食用时也需适量，结合自身身体状况，并遵循均衡饮食的原则。