螺蛳肉是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和一定的药用功效，如补充蛋白质、矿物质，促进消化，增强免疫力等。
1. 补充营养：螺蛳肉富含蛋白质、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 D 以及钙、磷、铁等多种矿物质，能为身体提供必要的营养成分。
2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3. 增强免疫力：所含的蛋白质等营养物质有助于提高身体的抵抗力，增强免疫系统的功能。
4. 改善贫血：螺蛳肉中的铁元素含量较高，对于缺铁性贫血患者有一定的辅助改善作用。
5. 清热利湿：在中医理论中，螺蛳肉具有清热利湿的功效，有助于缓解体内湿热引起的不适。
总之，螺蛳肉虽然具有一定的功效与作用，但食用时应注意适量，且要确保其来源安全卫生。对于特殊人群，如过敏体质者，应谨慎食用。