风干莲菜具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀、安神助眠等功效与作用。
1. 清热凉血：风干莲菜性凉，能清热凉血，对于温热病邪引起的高热、口渴、舌红绛等症状有一定的缓解作用。常见的温热病如肺热咳嗽、胃火牙痛等，适当食用风干莲菜有助于减轻症状。
2. 健脾开胃：其含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，能促进胃肠蠕动，增强消化功能，改善食欲不振、消化不良等情况。
3. 益血生肌：富含铁、钙等矿物质，有一定的补血作用，有助于增强机体造血功能，促进肌肉生长和修复。
4. 止血散瘀：莲菜中含有单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。对于各种出血症状，如咯血、衄血、尿血等，有一定的辅助治疗效果。
5. 安神助眠：含有维生素 B 族等成分，能调节神经系统功能，缓解紧张、焦虑情绪，有助于提高睡眠质量。
总之，风干莲菜是一种具有多种功效与作用的食材，但需注意的是，其作用有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体出现严重不适，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。