大枣醋具有多种功效与作用，如促进消化、补充营养、改善血液循环、增强免疫力、美容养颜等。
1. 促进消化：大枣醋中的酸性成分可以促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化食物，缓解消化不良、胃胀等症状。
2. 补充营养：大枣富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等营养成分，经过醋的浸泡，这些营养成分更易被人体吸收。
3. 改善血液循环：能够扩张血管，降低血液黏稠度，促进血液循环，对于预防心脑血管疾病有一定的帮助。
4. 增强免疫力：所含的营养物质有助于提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。
5. 美容养颜：具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
6. 调节酸碱平衡：维持人体内部的酸碱平衡，保持身体的正常生理功能。
总之，大枣醋虽然具有一定的功效与作用，但不能替代药物治疗疾病。在食用时应适量，如有特殊的健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。