炒杨桃具有补充营养、促进消化、清热利咽、利尿通淋、降低血脂等功效与作用。
1. 补充营养：杨桃富含维生素 C、维生素 B 族、糖类、有机酸、膳食纤维等多种营养成分，炒制后部分营养成分得以保留，可为身体提供必要的营养支持。
2. 促进消化：其中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，有助于改善消化功能，预防便秘。
3. 清热利咽：杨桃性凉，具有清热利咽的作用，对于咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定的缓解效果。
4. 利尿通淋：有助于促进尿液排出，对泌尿系统的健康有益，可在一定程度上预防泌尿系统感染。
5. 降低血脂：所含的一些成分能帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有积极意义。
总之，炒杨桃虽然具有一定的功效与作用，但不能替代药物治疗疾病。食用时应适量，对于某些特殊人群，如过敏体质者、患有肾脏疾病者，应在医生的指导下食用。