鸽子是一种营养丰富的食材，其常见做法有清蒸、煲汤、红烧等，具有滋补身体、增强免疫力、促进伤口愈合、改善贫血、提高记忆力等功效与作用。
1. 滋补身体：鸽子肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的能量和营养，有助于增强体质。
2. 增强免疫力：其中含有的多种氨基酸和微量元素，有助于提高身体的免疫功能，预防疾病的发生。
3. 促进伤口愈合：鸽子肉中的胶原蛋白含量较高，对于手术后或受伤后的伤口愈合有一定的促进作用。
4. 改善贫血：鸽子肉中的铁元素丰富，能够帮助补充身体所需的铁，改善缺铁性贫血的状况。
5. 提高记忆力：鸽子肉中的脑磷脂等成分，对大脑的发育和功能有一定的益处，有助于提高记忆力和思维能力。
总之，鸽子肉具有多种营养价值和保健功效，但在食用时要注意适量，同时搭配其他食材，以保证营养的均衡摄入。