苜蓿粉具有多种功效与作用，如提供营养、促进消化、改善肠道功能、增强免疫力、降低胆固醇等。
1. 提供营养：苜蓿粉富含蛋白质、维生素（如维生素 C、维生素 E、维生素 K 等）、矿物质（如钙、铁、锌等），能为身体提供必需的营养成分，维持正常的生理功能。
2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进食物消化，减少便秘的发生。
3. 改善肠道功能：有助于维持肠道菌群平衡，促进有益菌生长，抑制有害菌繁殖，从而改善肠道健康。
4. 增强免疫力：所含的多种营养物质协同作用，有助于提高身体的抵抗力，预防疾病的侵袭。
5. 降低胆固醇：能够结合肠道中的胆固醇，减少胆固醇的吸收，从而降低血液中胆固醇水平，对心血管健康有益。
总之，苜蓿粉具有一定的营养价值和保健作用，但不能替代药物治疗疾病。在食用苜蓿粉时，应注意适量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式，以维持身体的良好状态。