鱼肚花胶具有丰富的营养成分，对人体有诸多益处，如滋补身体、美容养颜、增强免疫力、促进伤口愈合、改善睡眠等。
1. 滋补身体：鱼肚花胶富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养物质，增强体质，改善身体虚弱的状况。
2. 美容养颜：其中的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，延缓皮肤衰老的进程。
3. 增强免疫力：所含的蛋白质等成分有助于提高机体的免疫功能，增强抵抗力，预防疾病的发生。
4. 促进伤口愈合：丰富的蛋白质和氨基酸能促进组织细胞的再生和修复，加速伤口的愈合。
5. 改善睡眠：其营养成分有助于调节神经系统的功能，缓解焦虑和紧张情绪，从而改善睡眠质量。
6. 养护关节：胶原蛋白对关节软骨有一定的滋养作用，有助于减轻关节疼痛，预防关节疾病。
总之，鱼肚花胶具有多种功效与作用，但食用时应适量，且要选择品质可靠的产品。对于特殊人群，如孕妇、过敏体质者等，在食用前最好咨询医生的建议。