肉片杏鲍菇具有丰富的营养价值和一定的保健作用，包括提供营养、增强免疫力、促进消化、调节血脂、辅助抗氧化等。
1. 提供营养：杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素（如维生素 B 族、维生素 C 等）以及矿物质（如钾、镁、锌等），能为身体提供必要的营养成分，维持正常的生理功能。
2. 增强免疫力：杏鲍菇中的多糖类物质有助于激活免疫细胞，提高身体的抵抗力，降低患病的风险。
3. 促进消化：其含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，改善肠道健康。
4. 调节血脂：杏鲍菇中的一些成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。
5. 辅助抗氧化：杏鲍菇中的抗氧化物质，如硒元素等，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老。
综上所述，肉片杏鲍菇是一种营养丰富且具有多种健康功效的食材，在日常饮食中适量食用，有助于维持身体健康。但需要注意的是，饮食应保持多样化，不能仅依赖某一种食物来获取全部的营养。