鲜沙棘具有丰富的营养成分和多种保健功效，如增强免疫力、促进消化、保护心血管、美容养颜、止咳平喘等。

1. 增强免疫力：沙棘中富含维生素 C、维生素 E、类黄酮等多种营养物质，能够提高机体的抵抗力，增强免疫系统的功能，帮助身体抵御疾病的侵袭。

2. 促进消化：沙棘含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能够促进胃液和胆汁的分泌，增强胃肠蠕动，改善消化功能，缓解消化不良、胃胀、胃痛等症状。

3. 保护心血管：沙棘中的黄酮类化合物可以降低血脂、胆固醇，减少血管壁的脂质沉积，预防动脉粥样硬化的发生。同时，它还能扩张血管，增加冠状动脉血流量，改善心肌供血，对冠心病、心绞痛等心血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。

4. 美容养颜：沙棘中的维生素 C、维生素 E 等具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性和光泽。此外，沙棘还能促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤暗沉、粗糙等问题。

5. 止咳平喘：沙棘具有祛痰、止咳、平喘的作用，可用于治疗慢性气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病引起的咳嗽、咳痰、气喘等症状。

总之，鲜沙棘具有多种功效与作用，但需要注意的是，虽然沙棘具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时到正规医院就诊，遵循医生的建议进行治疗。