花蛤蜊具有丰富的营养价值和多种功效作用，如补充营养、促进新陈代谢、增强免疫力、保护心血管以及辅助改善贫血等。
1. 补充营养：花蛤蜊富含蛋白质、多种维生素（如维生素 B1、B2、B12 等）、矿物质（如钙、铁、锌、硒等），能为身体提供必需的营养成分。
2. 促进新陈代谢：其所含的氨基酸有助于身体的新陈代谢，维持生理机能的正常运转。
3. 增强免疫力：丰富的蛋白质和微量元素能够增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力。
4. 保护心血管：花蛤蜊中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险。
5. 辅助改善贫血：铁元素含量较高，对于缺铁性贫血患者有一定的辅助改善作用。
6. 健脾和胃：有助于改善脾胃功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。
总之，花蛤蜊是一种营养丰富且具有多种益处的食材，但食用时应注意新鲜度和适量原则，避免因食用不当而引发健康问题。