山药萝卜具有丰富的营养价值和多种功效作用，如健脾益胃、润肺止咳、促进消化、补充营养、增强免疫力等。
1. 健脾益胃：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
2. 润肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴。萝卜性凉，入肺经，具有润肺止咳的功效。
3. 促进消化：萝卜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，预防便秘。山药中的膳食纤维也有助于肠道健康。
4. 补充营养：山药富含多种维生素、矿物质，如维生素 C、维生素 E、钾、钙等。萝卜含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、钾、镁等营养素。
5. 增强免疫力：山药中的多糖成分具有免疫调节作用，能提高机体的免疫力。萝卜中的木质素等成分也有助于增强身体的抵抗力。
总之，山药萝卜都是常见且营养丰富的食材，适当食用对身体健康有益，但食用时也需注意适量，且应结合自身身体状况。