甜青瓜具有丰富的营养价值，具有补水保湿、促进消化、美容养颜、降低血糖、提高免疫力等功效与作用。
1. 补水保湿：甜青瓜的含水量较高，食用后能为身体补充水分，保持肌肤水润，预防皮肤干燥。
2. 促进消化：其富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘，有助于维持肠道健康。
3. 美容养颜：含有维生素 C 和维生素 E 等抗氧化物质，能够抵抗自由基对皮肤细胞的损害，减少皱纹生成，使皮肤更加光滑细腻。
4. 降低血糖：甜青瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对于控制血糖水平有一定的帮助，适合糖尿病患者适量食用。
5. 提高免疫力：富含多种维生素和矿物质，如维生素 B 族、钾、镁等，有助于增强身体的抵抗力，预防疾病。
总之，甜青瓜是一种营养丰富且具有多种功效与作用的食物。但需要注意的是，虽然甜青瓜有诸多好处，但也不能过量食用，应保持饮食的均衡和多样性。