高粱和糯米在医学上具有一定的营养价值和功效，如提供能量、健脾暖胃、补充营养、促进消化、缓解疲劳等。
1. 提供能量：高粱和糯米都富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，为身体的各种生理活动提供动力。
2. 健脾暖胃：糯米性温，具有健脾暖胃的作用，对于脾胃虚寒引起的食欲不振、腹胀、腹泻等症状有一定的缓解效果。
3. 补充营养：它们含有蛋白质、维生素 B 族、矿物质（如铁、锌、镁等），有助于维持身体正常的生理功能，促进新陈代谢。
4. 促进消化：高粱中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。糯米在适当食用的情况下，也能对消化起到一定的辅助作用。
5. 缓解疲劳：高粱和糯米中的营养成分能够为身体提供能量，有助于缓解身体疲劳，增强体力。
6. 辅助治疗某些疾病：对于一些身体虚弱、气血不足的患者，适当食用高粱和糯米可以起到一定的辅助治疗作用。
总之，高粱和糯米在医学上具有一定的功效和作用，但食用时应注意适量，避免过量食用导致消化不良等问题。对于有特殊疾病或饮食限制的人群，应在医生的指导下选择合适的食物。