冰糖金桔具有丰富的营养和一定的药用价值，其做法简单，功效多样，包括止咳化痰、开胃消食、美容养颜、增强免疫力、预防感冒等。
1. 止咳化痰：金桔中含有丰富的挥发油成分，如柠檬烯等，具有祛痰、止咳的作用。冰糖则有润肺的功效，二者搭配能有效缓解咳嗽、咳痰等症状。
2. 开胃消食：金桔含有多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，改善食欲不振。
3. 美容养颜：金桔富含维生素 C、维生素 A 等抗氧化物质，能够清除自由基，减少皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。
4. 增强免疫力：其中的维生素 C 等营养成分有助于提高身体的免疫功能，增强抵抗力，预防疾病。
5. 预防感冒：金桔中的营养成分有助于提高身体的防御能力，在一定程度上预防感冒的发生。
总之，冰糖金桔是一种美味又有益的食品，但需要注意的是，其不能替代药物治疗疾病。如果出现严重的健康问题，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。