牛蒡具有多种功效与作用，包括清热解毒、疏风利咽、消肿止痛、润肠通便、降血压等。
1. 清热解毒：牛蒡中的有效成分能帮助清除体内热毒，对于外感风热引起的发热、咳嗽、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
2. 疏风利咽：可改善风邪侵袭导致的咽喉不适，减轻声音嘶哑等问题。
3. 消肿止痛：对于痈肿疮毒、跌打损伤等引起的肿痛，有一定的消肿和止痛效果。
4. 润肠通便：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。
5. 降血压：其含有的某些物质有助于扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
6. 增强免疫力：能促进免疫细胞的生成和活性，提高身体的抵抗力。
总之，牛蒡在中医领域具有一定的药用价值，但使用时应遵循医生建议，不可自行盲目大量使用。