鸡富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，对人体具有增强免疫力、促进生长发育、补充营养、滋补身体、改善贫血等作用。
1. 蛋白质：鸡肉中的蛋白质含量较高，且易于被人体吸收利用，是构建和修复身体组织、维持生理功能的重要物质。
2. 脂肪：鸡的脂肪含量适中，其中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
3. 维生素：鸡肉富含维生素 A、B 族维生素等。维生素 A 有助于维持正常的视力和皮肤健康；B 族维生素参与能量代谢和神经系统的正常功能。
4. 矿物质：含有铁、锌、钙等矿物质。铁能预防贫血；锌有助于提高免疫力和促进生长发育；钙对骨骼健康至关重要。
5. 滋补作用：中医认为鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。
总之，鸡肉是一种营养丰富的食物，在日常饮食中适量食用，有助于维持身体健康。但需要注意的是，食用鸡肉应选择新鲜、卫生的食材，并采用合理的烹饪方式。