芹菜与姜都是常见的食材，具有丰富的营养价值和多种功效。芹菜具有降血压、利尿消肿、促进消化、清热解毒、养血补虚等作用。姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。
1. 芹菜的降血压作用：芹菜中含有的芹菜素等成分，能扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
2. 芹菜的利尿消肿功能：其含有的钾元素，有助于促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。
3. 芹菜的促进消化作用：富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。
4. 芹菜的清热解毒效果：可清除体内热毒，有助于缓解发热、口干舌燥等症状。
5. 芹菜的养血补虚功效：含有丰富的铁元素，能补充人体所需的营养，起到养血补虚的作用。
6. 姜的解表散寒作用：能驱散体表的寒邪，用于风寒感冒的初期治疗。
7. 姜的温中止呕效果：可缓解胃寒引起的呕吐等不适。
8. 姜的温肺止咳功能：对肺寒咳嗽有一定的缓解作用。
9. 姜的解毒作用：能解鱼蟹毒等。
总之，芹菜和姜在日常生活中适当食用，对身体有诸多益处，但需注意适量。如有相关疾病，应及时就医，在医生指导下进行治疗。