大棚木耳具有多种功效与作用，如促进消化、增强免疫力、补血养颜、降低血脂、润肺止咳等。
1. 促进消化：木耳中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
2. 增强免疫力：富含多糖类物质，有助于提高身体的免疫功能，增强抵抗力，减少患病的风险。
3. 补血养颜：含有丰富的铁元素，能补充人体所需的铁，改善缺铁性贫血，使面色红润，起到养颜的效果。
4. 降低血脂：其含有的植物胶质能够吸附肠道中的胆固醇，并排出体外，从而降低血脂水平，预防心血管疾病。
5. 润肺止咳：对于肺热咳嗽、咽喉干燥等症状有一定的缓解作用。
6. 清洁肠道：能吸附和排出肠道中的有害物质，保持肠道清洁。
7. 抗凝血：具有一定的抗凝血作用，有助于预防血栓的形成。
总之，大棚木耳是一种营养丰富、功效多样的食材，适量食用对身体健康有益。但需要注意的是，饮食应多样化，不能单纯依赖某一种食物来获取全部的营养。