生菜煮水具有一定的营养价值和保健作用，如补充水分和营养、促进消化、辅助降低胆固醇、增强免疫力、改善睡眠等。
1. 补充水分和营养：生菜富含维生素 C、维生素 E、矿物质等营养成分，煮水后部分营养成分会溶解在水中，有助于补充身体所需的水分和营养。
2. 促进消化：生菜中含有丰富的膳食纤维，煮水饮用能促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。
3. 辅助降低胆固醇：其含有的膳食纤维有助于减少胆固醇的吸收，对调节血脂、降低胆固醇水平有一定的辅助作用。
4. 增强免疫力：所含的维生素和矿物质等营养物质有助于增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
5. 改善睡眠：生菜中含有一种叫做莴苣素的成分，具有一定的镇静安神作用，有助于改善睡眠质量。
总之，生菜煮水虽然具有一些益处，但不能替代药物治疗疾病。在日常生活中，可以适当饮用，但要注意饮食的均衡和多样化。