甲鱼具有丰富的营养成分，具有滋阴补肾、清热消淤、健脾健胃、提高免疫力、养颜护肤等功效。
1. 滋阴补肾：甲鱼能滋阴潜阳，对于肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、潮热盗汗等症状有一定的调理作用。
2. 清热消淤：可帮助清除体内的热毒，对于热毒引起的疮疡肿痛等有一定的缓解效果，还能化瘀血，促进血液循环。
3. 健脾健胃：有助于增强脾胃功能，改善食欲不振、消化不良、腹胀等脾胃不适症状。
4. 提高免疫力：富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，能为身体提供所需的养分，增强身体的抵抗力。
5. 养颜护肤：其所含的胶原蛋白等成分，对保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹生成有一定作用。
总之，甲鱼具有多种对人体有益的功效和作用，但食用时应注意适量，且对于一些特殊体质或患有特定疾病的人群，需在医生的指导下食用。