炒股芽具有一定的药用价值，其功效与作用主要体现在清热解毒、利湿消肿、抗菌消炎、提高免疫力、促进消化等方面。
1. 清热解毒：炒股芽中的有效成分能够帮助清除体内的热毒，对于缓解发热、咽喉肿痛等症状有一定的作用。
2. 利湿消肿：有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状，如腿部水肿、眼部浮肿等。
3. 抗菌消炎：对多种细菌和炎症有抑制作用，可用于辅助治疗一些炎症性疾病。
4. 提高免疫力：能增强机体的抵抗力，使身体更有能力抵御外界病原体的侵袭。
5. 促进消化：可以促进胃肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良等问题。
总之，炒股芽在一定程度上对人体健康有益，但需要注意的是，不能单纯依靠炒股芽来治疗疾病。若身体出现不适，应及时前往正规医院就医，遵循医生的建议进行治疗。