香菇墨鱼具有丰富的营养价值和一定的保健功效，如补充营养、增强免疫力、滋阴养血、健脾和胃、促进消化等。
1. 补充营养：香菇富含蛋白质、维生素、矿物质等，墨鱼也含有优质蛋白质、多种氨基酸以及铁、锌等微量元素，两者能为身体提供丰富的营养物质。
2. 增强免疫力：香菇中的多糖成分有助于提高机体的免疫功能，墨鱼中的营养成分也对免疫系统的正常运作有支持作用。
3. 滋阴养血：墨鱼具有滋阴养血的作用，适合身体虚弱、贫血等人群食用。
4. 健脾和胃：香菇能健脾和胃，促进脾胃的消化吸收功能，改善食欲不振等问题。
5. 促进消化：香菇中的膳食纤维可促进肠道蠕动，墨鱼的肉质鲜嫩，也易于消化吸收，共同有助于消化。
6. 降低胆固醇：香菇中的一些成分有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
总之，适量食用香菇墨鱼对身体有一定的益处，但要注意饮食的均衡和多样化，不能过度依赖单一食物来获取营养和保健效果。同时，对于过敏体质或特殊疾病人群，在食用前应咨询医生的建议。