鱼油具有多种重要的作用与功效，包括调节血脂、保护心血管、抗炎、改善视力、促进大脑发育等。
1. 调节血脂：鱼油中的 Omega-3 脂肪酸，如 EPA 和 DHA，能够降低血液中的甘油三酯水平，减少胆固醇在血管壁的沉积，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
2. 保护心血管：可以降低血压，减少心血管疾病的发病风险，如冠心病、心肌梗死等。
3. 抗炎作用：抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应，对关节炎、炎症性肠病等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
4. 改善视力：DHA 是视网膜的重要组成成分，补充鱼油有助于维持视网膜的正常功能，预防视力下降和眼部疾病。
5. 促进大脑发育：对婴幼儿的大脑发育有益，提高认知能力和学习能力；对老年人也有一定的预防老年痴呆的作用。
6. 缓解抑郁和焦虑：有助于调节神经递质的平衡，改善情绪状态。
总之，鱼油具有多种对健康有益的作用和功效，但在使用时应根据个人的健康状况和医生的建议合理选择和使用。