生姜煲苹果具有多种功效与作用，如促进消化、增强免疫力、缓解感冒症状、改善肠道功能、降低胆固醇等。
1. 促进消化：生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，增强胃肠道的蠕动，有助于消化食物。苹果富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，促进排便，减少便秘的发生。
2. 增强免疫力：苹果含有丰富的维生素 C、维生素 E 和多种抗氧化物质，生姜中的姜醇等成分也具有抗氧化和抗炎作用，二者结合有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。
3. 缓解感冒症状：生姜性温，有驱寒的作用，对于风寒感冒引起的头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。苹果中的营养成分能为身体补充能量，帮助身体恢复。
4. 改善肠道功能：苹果中的果胶等成分可以调节肠道菌群平衡，促进有益菌的生长。生姜对肠道菌群也有一定的调节作用，有助于改善肠道功能。
5. 降低胆固醇：苹果中的果胶能结合胆固醇，减少胆固醇的吸收。生姜中的某些成分可能对血脂代谢有一定的调节作用，有助于降低血液中的胆固醇水平。
总之，生姜煲苹果虽然具有一定的保健功效，但不能替代药物治疗疾病。在日常生活中，可以适量食用，但如果身体出现不适，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。