板栗烧猪肉具有补充营养、健脾养胃、补肾强筋、改善贫血、增强免疫力等作用与功效。
1. 补充营养：猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素 B 族、矿物质等营养成分，板栗含有碳水化合物、维生素 C、钾、镁等。两者搭配能为身体提供丰富且均衡的营养。
2. 健脾养胃：板栗性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有健脾养胃的作用。猪肉也能滋养脾胃，二者结合有助于改善脾胃功能。
3. 补肾强筋：板栗有补肾强筋的功效，对于腰膝酸软、腰腿不利等症状有一定的缓解作用。与猪肉一同食用，可增强补肾效果。
4. 改善贫血：猪肉中的铁元素是合成血红蛋白的重要原料，有助于改善缺铁性贫血。
5. 增强免疫力：其中的蛋白质、维生素等营养物质有助于提高身体的抵抗力，使身体更能抵御疾病的侵袭。
总之，板栗烧猪肉是一道美味且具有一定营养价值和保健功效的菜肴，但食用时也应注意适量，避免过量食用导致消化不良等问题。同时，对于有特殊疾病或饮食禁忌的人群，应在医生的指导下选择食用。