紫橄榄具有丰富的营养价值和多种功效作用，如提供维生素和矿物质、抗氧化、促进消化、保护心血管、增强免疫力等。
1. 提供营养：紫橄榄富含维生素 C、维生素 K、维生素 B6 等维生素，以及钾、钙、镁等矿物质，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 抗氧化：含有花青素等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老过程。
3. 促进消化：其丰富的膳食纤维可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄，预防便秘。
4. 保护心血管：有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，对心脏和血管健康有益。
5. 增强免疫力：所含的营养成分有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力，预防疾病。
6. 抗炎作用：一定程度上能减轻炎症反应，对一些慢性炎症性疾病可能有辅助改善作用。
总之，紫橄榄是一种营养丰富且具有多种健康功效的蔬菜，在日常饮食中适量摄入，有助于维持身体健康。但需要注意的是，单一食物不能替代药物治疗疾病，如有身体不适，应及时就医。