豆腐卷具有丰富的营养成分，能为人体提供多种益处，包括补充蛋白质、促进消化、提供钙质、降低胆固醇、增强免疫力等。
1. 补充蛋白质：豆腐卷中的豆腐富含优质蛋白质，是构建和修复身体组织的重要物质，有助于维持肌肉、器官和免疫系统的正常功能。
2. 促进消化：豆腐卷中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康，使消化系统更顺畅地运作。
3. 提供钙质：豆腐是良好的钙质来源，有助于维持骨骼的健康和强度，预防骨质疏松等骨骼疾病。
4. 降低胆固醇：豆腐中的大豆异黄酮等成分有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
5. 增强免疫力：豆腐卷中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更有能力抵御疾病的侵袭。
6. 控制体重：豆腐卷热量相对较低，富含蛋白质和膳食纤维，能增加饱腹感，有助于控制食欲，对体重管理有益。
综上所述，豆腐卷是一种营养丰富且具有多种健康功效的食品，但饮食应保持多样化，不能单纯依赖某一种食物来获取全部营养。