刺海参具有多种功效与作用，如增强免疫力、改善睡眠质量、促进生长发育、调节血脂、延缓衰老等。
1. 增强免疫力：刺海参中富含的海参多糖、海参皂苷等成分，可以刺激免疫细胞的活性，增强机体的抵抗力，使身体更有效地抵御病原体的侵袭。
2. 改善睡眠质量：其含有的多种营养物质，如精氨酸等，有助于调节神经系统的功能，缓解神经紧张，从而改善睡眠状况。
3. 促进生长发育：刺海参富含蛋白质、矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素，这些营养成分对于儿童和青少年的生长发育至关重要。
4. 调节血脂：其中的一些活性成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
5. 延缓衰老：刺海参所含的抗氧化物质，如超氧化物歧化酶（SOD），能够清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
总之，刺海参具有一定的保健功效，但需注意的是，其不能替代药物治疗疾病。在食用时，应适量选择正规渠道购买的刺海参，并结合健康的生活方式，以达到更好的养生效果。