黄金豆腐具有丰富的营养成分，对人体健康有多方面的益处，如提供优质蛋白质、补充矿物质、促进消化、增强免疫力、有助于控制体重等。
1. 提供优质蛋白质：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能，如肌肉的生长和修复。
2. 补充矿物质：含有钙、铁、锌等矿物质，钙有助于骨骼健康，铁对预防贫血很重要，锌能促进生长发育和维持免疫系统正常。
3. 促进消化：富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
4. 增强免疫力：其中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，使身体更能抵御疾病的侵袭。
5. 有助于控制体重：热量相对较低，且有较强的饱腹感，适合作为控制体重期间的食物选择。
6. 改善心血管健康：其所含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
总之，黄金豆腐是一种营养丰富且对健康有益的食物，但饮食应保持多样化，不能单纯依赖某一种食物来满足全部营养需求。