鸵鸟肉具有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质、维生素等，具有增强体质、补充营养、促进生长发育、提高免疫力、改善贫血等作用与功效。
1. 丰富蛋白质：鸵鸟肉富含优质蛋白质，是身体组织和细胞的重要构成成分，有助于肌肉生长和修复。
2. 多种矿物质：含有铁、锌、钙等矿物质。铁能预防贫血，增强造血功能；锌有助于生长发育和提高免疫力；钙对骨骼健康至关重要。
3. 维生素丰富：富含维生素 B 族，如 B1、B2、B6 等，参与能量代谢和神经系统功能。
4. 低脂肪特性：脂肪含量相对较低，适合需要控制体重和血脂的人群食用。
5. 促进生长发育：对于儿童和青少年，其营养成分有助于身体和智力的正常发育。
6. 提高免疫力：所含的营养物质能增强机体的抵抗力，减少患病的风险。
总之，鸵鸟肉是一种具有一定营养价值的肉类，但在食用时也应注意适量，并选择来源正规、安全卫生的产品。