夜黄素具有多种重要的作用与功效，包括抗氧化、保护眼睛、增强免疫力、调节心血管功能、改善睡眠质量等。
1. 抗氧化：夜黄素是一种有效的抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓细胞衰老和预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。
2. 保护眼睛：它在眼睛的视网膜中积累，能够吸收蓝光，减少蓝光对视网膜的损害，降低黄斑变性和白内障等眼部疾病的风险。
3. 增强免疫力：参与免疫系统的调节，增强机体的抵抗力，帮助身体抵御病原体的侵袭，减少感染和疾病的发生。
4. 调节心血管功能：有助于降低胆固醇水平，改善血管内皮功能，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
5. 改善睡眠质量：对调节生物钟和改善睡眠节律有一定的作用，从而提高睡眠质量。
总之，夜黄素在维护人体健康方面发挥着重要作用，但需要通过均衡的饮食来获取，如多食用富含夜黄素的食物，如菠菜、南瓜、芒果等。如果存在特定的健康问题，应在医生的指导下考虑补充夜黄素相关的保健品。