笋竹具有丰富的营养价值和多种功效作用，如促进消化、补充营养、清热化痰、降脂减肥、提高免疫力等。
1. 促进消化：笋竹富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进食物消化，预防便秘和消化不良。
2. 补充营养：含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，如维生素 C、维生素 B 族、钾、钙、镁等，为身体提供必要的养分。
3. 清热化痰：其性凉，有清热降火、化痰止咳的作用，对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等有一定的缓解效果。
4. 降脂减肥：膳食纤维能减少肠道对脂肪的吸收，有助于降低血脂和控制体重。
5. 提高免疫力：所含的营养物质有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力。
6. 美容养颜：维生素 C 等抗氧化成分有助于抵抗自由基对皮肤的损伤，延缓皮肤衰老。
总之，笋竹在饮食中具有一定的营养价值和保健作用，但食用时也需适量，避免过量食用引起不适。对于特殊体质或患有疾病的人群，食用前建议咨询医生的意见。