芥菜粥具有丰富的营养成分和多种保健作用，如促进消化、补充维生素、增强免疫力、清热解毒、辅助降压等。
1. 促进消化：芥菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加消化液分泌，有助于改善消化不良、便秘等问题。
2. 补充维生素：富含维生素 C、维生素 B 族等，有助于维持身体正常的新陈代谢，增强身体的抗氧化能力。
3. 增强免疫力：其中的一些营养成分有助于提高机体的免疫功能，使身体更有能力抵抗病原体的侵袭。
4. 清热解毒：具有一定的清热解毒作用，对于体内有热毒、上火等情况有一定的缓解效果。
5. 辅助降压：芥菜中的某些成分可能对血压有一定的调节作用，有助于辅助控制高血压。
6. 保护眼睛：所含的维生素 A 等对眼睛的健康有益，能预防眼睛干涩、视力下降等。
总的来说，芥菜粥是一种营养丰富且具有一定保健功效的食品，但不能替代药物治疗疾病。在日常生活中，可以适量食用芥菜粥来补充营养和维持健康。