维生素 C 和维生素 E 是人体必需的营养素，具有多种重要的生理功能。维生素 C 能增强免疫力、促进胶原蛋白合成等；维生素 E 具有抗氧化、保护心血管等作用。但过量摄入或不当使用也可能产生副作用，如胃肠道不适、皮肤过敏等。

1. 维生素 C 的功效与作用

增强免疫力：有助于白细胞的产生和功能发挥，提高身体抵抗疾病的能力。

促进胶原蛋白合成：维持皮肤、血管和骨骼的正常结构和功能。

抗氧化：清除自由基，减少氧化损伤。

促进铁的吸收：有助于预防缺铁性贫血。

缓解牙龈出血：改善毛细血管的脆性。

2. 维生素 E 的功效与作用

抗氧化：保护细胞免受氧化应激损伤。

保护心血管：降低心血管疾病的风险。

预防衰老：延缓皮肤和机体的衰老过程。

保护生殖系统：对男性和女性的生殖功能有一定的维护作用。

调节血小板聚集：有助于维持正常的血液凝固和血管功能。

3. 维生素 C 的副作用

胃肠道反应：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

泌尿系统问题：可能引起草酸盐结石。

过敏反应：皮肤红疹、瘙痒等。

4. 维生素 E 的副作用

长期大量服用可能导致血小板聚集和血栓形成。

可引起恶心、呕吐、眩晕、视力模糊等。

偶有肌无力、肌酸激酶升高。

5. 合理使用建议

从食物中获取：新鲜水果和蔬菜富含维生素 C，坚果、植物油等富含维生素 E。

必要时补充：在医生指导下，根据个体情况选择合适的补充剂。

总之，维生素 C 和维生素 E 对人体健康具有重要意义，但应注意合理摄入，避免过量补充带来的不良影响。如有相关健康问题，建议咨询医生。