花肾豆具有丰富的营养成分，在促进消化、增强免疫力、补充营养、调节血糖、降低胆固醇等方面发挥着作用。
1. 促进消化：花肾豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，预防便秘和消化不良。
2. 增强免疫力：它含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、锌、铁等，有助于提高身体的抵抗力，减少疾病的发生。
3. 补充营养：花肾豆是蛋白质的良好来源，其氨基酸组成较为合理，能为身体提供必需的营养物质，维持正常的生理功能。
4. 调节血糖：花肾豆中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有一定的益处。
5. 降低胆固醇：其中的植物固醇等成分能够降低血液中的胆固醇含量，减少心血管疾病的风险。
总之，花肾豆是一种具有多种健康益处的食物，但需要注意的是，食用时应适量，且要与其他食物搭配，以保证营养的均衡摄入。