排骨煲姜酒具有驱寒暖胃、促进血液循环、补充营养、增强免疫力、缓解疲劳等作用与功效。
1. 驱寒暖胃：姜性温热，能驱散体内寒气，温暖脾胃。对于脾胃虚寒、容易胃寒胃痛的人群，食用排骨煲姜酒有助于缓解不适。
2. 促进血液循环：酒精能扩张血管，加速血液流动。这有助于改善身体的新陈代谢，将营养物质更快地输送到各个器官和组织。
3. 补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供能量和必需的营养物质。
4. 增强免疫力：其中的营养成分有助于增强身体的抵抗力，使身体更有能力抵御外界病原体的侵袭。
5. 缓解疲劳：能帮助放松身心，减轻身体的疲劳感，让人恢复精力。
总之，排骨煲姜酒在一定程度上对身体有益，但需注意适量食用，且并非适合所有人。对于酒精过敏、患有某些疾病（如高血压、糖尿病等）的人群，应谨慎选择。