常吃山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等功效与作用。

1. 健脾益胃：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。对于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有较好的调理作用。

2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，均可食用山药进行改善。

3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4. 降低血糖：山药中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5. 延年益寿：山药富含多种维生素、矿物质和微量元素，能够增强人体免疫力，延缓细胞衰老，起到延年益寿的作用。

6. 预防心血管疾病：山药中的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。

7. 减肥美容：山药是一种高营养、低热量的食品，富含膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，从而控制食欲。同时，山药能促进新陈代谢，减少皮下脂肪堆积，有助于减肥和美容。

总之，山药是一种营养丰富、具有多种保健功效的食材，但食用时也应适量，不可过量食用。对于存在特殊疾病或身体状况的人群，在食用山药前建议咨询医生的意见。