金丝豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，具有促进消化、增强免疫力、调节血糖、保护心血管、补充营养等功效与作用。
1. 蛋白质：是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能，如生长、修复组织等。
2. 膳食纤维：能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，有助于维持肠道健康。
3. 维生素：包含维生素 B 族、维生素 C 等，维生素 B 族参与能量代谢，维生素 C 具有抗氧化作用，增强免疫力。
4. 矿物质：如钾、镁、铁等，钾有助于维持正常的血压，镁对心脏功能有益，铁是合成血红蛋白的重要成分。
5. 调节血糖：其所含的膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平。
6. 保护心血管：降低血液中的胆固醇含量，减少心血管疾病的发生风险。
综上所述，金丝豆的成分使其具有多种对健康有益的功效和作用，但食用时也应适量，以保证营养均衡。