番茄具有多种功效与作用，如抗氧化、促进消化、保护心血管、提高免疫力、美容养颜等。
1. 抗氧化：番茄富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少细胞损伤，有助于预防多种慢性疾病，如癌症、心血管疾病等。
2. 促进消化：番茄中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，可促进胃液分泌，增强消化功能，缓解消化不良、胃胀等症状。
3. 保护心血管：番茄中的维生素 C、维生素 E 和钾等成分，有助于降低血压、血脂，减少血液黏稠度，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。
4. 提高免疫力：番茄富含维生素 C 和多种矿物质，能够增强机体的免疫功能，提高身体对疾病的抵抗力，减少感染和患病的风险。
5. 美容养颜：番茄中的维生素 C 具有美白肌肤、减少色斑的作用，而番茄红素则有助于保持皮肤弹性，预防皮肤老化。
6. 预防眼部疾病：番茄中的维生素 A 和类胡萝卜素对眼睛有益，能够预防夜盲症、干眼症等眼部疾病。
总之，番茄是一种营养丰富、功效多样的食物。在日常生活中，适当食用番茄有助于维持身体健康，预防多种疾病。但需要注意的是，番茄虽好，也不能过量食用，应保持饮食的均衡和多样性。