煲滚汤具有补充营养、促进消化、滋润身体、增强免疫力、温暖身体等功效与作用。
1. 补充营养：汤中可以加入各种食材，如肉类、蔬菜、豆类、菌类等，这些食材富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，经过炖煮，营养成分溶解在汤中，更容易被人体吸收。
2. 促进消化：汤中的水分和食材的软烂质地有助于胃肠道的消化和吸收，减轻胃肠道的负担。
3. 滋润身体：在干燥的季节或环境中，喝适量的汤可以补充身体所需的水分，滋润口腔、咽喉、胃肠道等部位。
4. 增强免疫力：一些汤品中含有的营养成分，如维生素 C、锌等，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病。
5. 温暖身体：特别是在寒冷的天气里，喝一碗热汤可以使身体迅速暖和起来，促进血液循环。
总之，煲滚汤是一种有益健康的饮食方式，但要注意食材的搭配和烹饪方式，以充分发挥其功效。同时，应根据个人的体质和健康状况选择合适的汤品。