糙米具有丰富的营养成分，对健康有多种益处，如促进消化、补充营养、控制血糖、降低胆固醇、增强免疫力等。但食用糙米也有一些禁忌，如胃肠功能较弱者需适量食用，糙米过敏者应避免食用等。

1. 糙米的功效

促进消化：糙米富含膳食纤维，能增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠道疾病。

补充营养：含有维生素 B 族、矿物质如镁、锌、铁等，为身体提供必需的营养物质。

控制血糖：其血糖生成指数较低，有助于稳定血糖，适合糖尿病患者适量食用。

降低胆固醇：膳食纤维可结合胆固醇，促进其排出体外，降低血液中胆固醇水平。

增强免疫力：丰富的营养成分有助于维持免疫系统的正常功能。

2. 糙米的作用

帮助减肥：饱腹感较强，减少其他高热量食物的摄入。

预防心血管疾病：降低血脂和血压，减少心血管疾病的发生风险。

改善皮肤状况：维生素和矿物质有助于保持皮肤的健康和光泽。

促进骨骼发育：所含的矿物质对骨骼生长和维护有益。

调节内分泌：有助于维持内分泌系统的平衡。

3. 糙米的禁忌

胃肠功能较弱：糙米质地较硬，不易消化，胃肠功能差者过多食用可能引起腹胀、腹痛等不适。

糙米过敏：部分人可能对糙米中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。

肾脏疾病患者：糙米中的蛋白质和钾含量相对较高，肾脏功能不佳者应谨慎食用。

服用某些药物：如正在服用四环素类药物，糙米中的金属离子可能影响药物吸收。

儿童和老年人：消化能力相对较弱，食用时应注意控制量。

总之，糙米是一种营养丰富的食物，但在食用时需要根据个人的身体状况适量选择，并注意其禁忌。如果在食用后出现不适，应及时就医。