紫背苋菜具有丰富的营养价值和一定的药用功效，如补充营养、促进消化、清热利湿、补血止血、增强免疫力等。
1. 补充营养：紫背苋菜富含蛋白质、维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、矿物质如钙、铁、锌等，能为身体提供必要的营养成分，维持正常的生理功能。
2. 促进消化：其含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加消化液分泌，有助于改善消化功能，预防便秘。
3. 清热利湿：具有清热利湿的作用，对于体内湿热较重，出现口苦、口干、小便黄赤等症状有一定的缓解作用。
4. 补血止血：紫背苋菜中的铁元素含量较高，有助于补血，同时还具有一定的止血作用，可用于一些出血性疾病的辅助治疗。
5. 增强免疫力：所含的维生素和矿物质等营养物质有助于增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病。
总之，紫背苋菜是一种具有多种功效与作用的蔬菜，但食用时也需适量，并且要结合个人的体质和健康状况。如果身体出现不适，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。