荞麦包子具有丰富的营养价值，对健康有多方面的益处，如调节血糖、促进消化、补充营养、降低血脂、增强免疫力等。
1. 调节血糖：荞麦中富含膳食纤维和生物类黄酮等成分，能减缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者或血糖偏高的人群较为有益。
2. 促进消化：其所含的膳食纤维可增加肠道蠕动，促进食物消化，减少便秘的发生。
3. 补充营养：荞麦富含蛋白质、维生素 B 族、矿物质如镁、钾、铁等，食用荞麦包子能为身体补充多种必需的营养成分。
4. 降低血脂：荞麦中的植物固醇和不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。
5. 增强免疫力：丰富的营养成分有助于维持免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力，减少患病的风险。
总之，荞麦包子是一种营养丰富且具有多种健康功效的食物，但饮食应保持多样化，不能单纯依赖某一种食物来维持健康。